IBP-M · Subíndice de Mercado · Q2/2025
Índice de Mercado de Pizzarias
Expansão e retração do setor: aberturas, fechamentos, contratações e demissões. Publicação trimestral com dados do Q2/2025 (Abr–Jun).
Saldo líquido Q2
+1.840
novas pizzarias
Saldo de empregos
+4.210
postos de trabalho
Saldo do trimestre Q2/2025
Novas pizzarias
+2.100
aberturas no trimestre
Fechamentos
−260
encerramentos no trimestre
Saldo líquido
+1.840
expansão líquida do setor
Total estimado
~82.400
pizzarias ativas no Brasil
Aberturas e fechamentos por trimestre
Q1/2024 – Q2/2025
Evolução do total de pizzarias ativas
Estimativa nacional · Q1/2024 – Q2/2025
Expansão por região — Q2/2025
Aberturas, fechamentos e saldo por região
Q2/2025 (Abr–Jun)
| Região | Aberturas | Fechamentos | Saldo | Total ativo | Var. trimestral |
|---|---|---|---|---|---|
| Sudeste | +820 | −98 | +722 | 32.400 | +2,3% |
| Nordeste | +540 | −72 | +468 | 18.200 | +2,6% |
| Sul | +380 | −44 | +336 | 14.800 | +2,3% |
| Centro-Oeste | +220 | −28 | +192 | 9.600 | +2,0% |
| Norte | +140 | −18 | +122 | 7.400 | +1,7% |
| Brasil | +2.100 | −260 | +1.840 | 82.400 | +2,3% |
Perfil das novas pizzarias — Q2/2025
Microempreendedor (MEI)
58%
Pizzarias de pequeno porte, delivery próprio ou informal. Principal motor de abertura no trimestre.
+3,1 p.p. vs Q1
Pequeno porte (ME)
31%
Estabelecimentos com salão e delivery, até 20 funcionários. Crescimento estável.
−1,4 p.p. vs Q1
Médio/Grande porte
11%
Redes, franquias e pizzarias com mais de 20 funcionários. Expansão concentrada no Sudeste.
−1,7 p.p. vs Q1
Mercado de trabalho
Contratações e demissões — Q2/2025
Postos de trabalho diretos no setor de pizzarias
Contratações
+6.840
Demissões
−2.630
Saldo líquido
+4.210
Total estimado de empregos diretos no setor: ~310.000 ·
Crescimento anual: +5,8%
Evolução do saldo de empregos
Por trimestre · Q1/2024 – Q2/2025
Distribuição por região — Abertura Q2
Participação nas novas aberturas
Histórico trimestral
Indicadores trimestrais — Q1/2024 a Q2/2025
| Indicador | Q1/24 | Q2/24 | Q3/24 | Q4/24 | Q1/25 | Q2/25 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Aberturas | 1.620 | 1.810 | 1.940 | 2.080 | 1.980 | 2.100 |
| Fechamentos | 310 | 290 | 280 | 300 | 270 | 260 |
| Saldo líquido | +1.310 | +1.520 | +1.660 | +1.780 | +1.710 | +1.840 |
| Total ativo (est.) | 75.000 | 76.500 | 78.200 | 79.900 | 80.600 | 82.400 |
| Contratações | 4.980 | 5.420 | 5.810 | 6.240 | 6.480 | 6.840 |
| Demissões | 3.120 | 2.980 | 2.840 | 2.760 | 2.690 | 2.630 |
| Saldo empregos | +1.860 | +2.440 | +2.970 | +3.480 | +3.790 | +4.210 |